...
Water
Woda - jeden z czterech żywiołów. Podstawowy składnik wszystkich żywych organizmów. Pokrywa 70,8% powierzchni Ziemi, wypełnia 70% ludzkiego ciała. Najpowszechniejszy związek chemiczny i najbardziej znany płyn świata, a jednak są rzeczy, których o niej nie wiecie…
Najwyższa gęstość w 4?C
Gęstość wody maleje wraz ze wzrostem temperatury. Wykazano, że podgrzewanie powoduje rozluźnianie wiązań, tak, że uporządkowana struktura cząsteczkowa, przechodzi w formę bardziej niezorganizowaną. Jednak ta zależność ma pewne dziwne zaburzenie.
Przeprowadźmy mały, domowy eksperyment - napełnij szklankę chłodzoną wodą; wrzuć kostkę lodu i pozostaw na chwilę. Co się dzieje? Kostka pływa? Dziwne… A teraz włóż termometr i zbadaj temperaturę wody przy samej powierzchni, następnie głębiej i przy samym dnie szklanki. Zastanawiające….
Przy samej powierzchni, w pobliżu kostki lodu, temperatura jest bliska 0?C, a na dnie powinna wynosić 4?C. Woda jest dużo gęstsza w temperaturze 4?C niż w jakiejkolwiek innej.
Gęstość wody w temperaturze 100?C wynosi 958,4 kg/m?, w 40?C - 992,2 kg/m?, 10?C - 999,70 kg/m?, w 4?C- 999,9720 kg/m?, ale przy 0?C obniża się do 999,8395 kg/m? i poniżej zera spada coraz bardziej. Cecha ta wyróżnia wodę spośród wszystkich znanych płynnych substancji.
Ściśliwość wody spada wraz z temperaturą
Ogrzewanie większości cieczy powoduje zmiany struktury wewnętrznej cząsteczek w taki sposób, aby zajmowały coraz większą objętość. Woda nie podporządkowuje się tej regule. Objętość wody spada wraz z temperaturą, osiągając minimum w 46?C. Można to łatwo sprawdzić, umieszczając butelkę z wodą w zamrażalniku. Zamarznięta - rozszerza znacznie swoją objętość i rozsadza naczynia.
Prędkość rozchodzenia dźwięku
Prędkość rozchodzenia dźwięku w wodzie rośnie wraz ze wzrostem temperatury, ale gdy tylko podgrzejemy ją do 74?C, zaczyna spadać ponownie. Przyczyną tej reakcji jest specyficzne oddziaływanie związane ze zmianą gęstości i ściśliwości wody.
Lepkość wody
Lepkość cieczy rośnie proporcjonalnie do ciśnienia, a odwrotnie proporcjonalnie do temperatury. Oczywiście woda zachowuje się zupełnie odwrotnie. Znacznie zmniejsza się wraz ze wzrostem ciśnienia, a wartość maksymalną osiąga w temperaturze. 0?C
Pojemność cieplna
Pojemność cieplna cieczy rośnie, w sposób stały, wraz z temperaturą. Dla wody, stan minimalny to około 35?C, a wzrost pojemności następuje zarówno, gdy obniżamy jak i podwyższamy jej temperaturę.
Zmiana stanu skupienia
Analizując strukturę cząsteczki wody i porównując ją do podobnych związków chemicznych np. H2S, okazuje się, że jej punkty wrzenia i topnienia stanowią anomalię. Teoretycznie, powinna zamarzać w temperaturze -90?C, wrzeć przy -70?C, a przecież wszyscy wiemy, że te reakcje zachodzą przy 0?C i 100?C…
Te i inne, niewspomniane tu jeszcze, właściwości, sprawiają, że można dojść do wniosku, że woda, która dała życie naszej planecie, jest… nie z tej ziemi.
(za Odkrywcy.pl)